|
|
Orientaalse Kippilav
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gr kipfilet, zout, 1 tl djinten, 2 tl ketoembar, 1/2 tl kaneel, 4 eetl olie, 1 ui, 1 eetl kerriepoeder, 300 gr droogkokende rijst, 1 tablet kippeboillon, 75 gr rozijnen, bosuitjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij de kipfilet in reepjes en bestooi ze met zout, djinten, ketoembar en kaneel.
Verhit 2 eetl. olie in de wok (of in een grote hapjespan) en bak het vlees 5 min.
Snipper de ui.
Neem het vlees uit de pan en voeg 2 eetl. olie toe.
Fruit de ui met de kerriepoeder 2 min. Bak de rijstkorrels mee tot ze glimmen.
Voeg 6 dl water toe, verkruimel het boillonblokje erboven, roer de rozijnen erdoor en sluit de pan.
Kook de rijst in 20 min. gaar. Maak de uitjes schoon en snijd ze in ringentjes.
Schep kip en de bosuitjes door de rijst.
|
|
|